닭갈비와 감자떡 막국수입니다.

강원도 가면 늘 먹습니다.

강원도 대표음식

강원나물밥

춘천닭갈비

춘천막국수

원주뽕잎황태밥

원주복숭아불고기

강릉감자옹심이

강릉순두부

동해생선찜

등등등

http://www.provin.gangwon.kr/gw/portal/sub07_08_02

강원도의 대표적인 음식이라면 강릉의 초당두부 춘천 닭갈비 등 여러가지 음식이 있다고 해야 할것 같습니다.

오징어

막국수

감자떡

메밀전병

강원도 지방의 음식은 동해 바닷가에서 생산되는 물고기, 산간지대에서 나는 곡식, 그리고 산나물로 만든 음식이 대부분이다. 《천일록》에 의하면 강원도는 다른 지역에 비해 벼농사를 할 수 있는 자연 조건이 매우 불리하여 벼보다는 옥수수, 메밀, 조, 차조 등 잡곡의 재배에 주력하였다. 주식 역시 옥수수밥, 조밥, 찰수수밥 등 잡곡밥이 기본을 이루었다.

떡은 잡곡을 넣어 만들었는데 손으로 꽉 쥐었다 놓은 모양과 같은 감자송편, 기장쌀에 참취를 섞어 쳐서 만든 기장취떡이 대표적이다. 평야지대의 찹쌀 인절미와 같이 차조로 인절미(조찰떡)를 만들어 추석이나 설 때 팥고물을 묻히거나 엿에 찍어먹었다. 그 외에도 총떡, 댑싸리떡, 강냉이 설기떡 등이 있다.

산악이나 고원지대에서 많이 생산되는 감자, 강냉이, 메밀, 도토리 등을 이용해 만든 음식과 산나물 음식이 많은 비중을 차지했는데, 특히 감자로 만든 음식이 다양하게 발전해 감자 수제비나 옥수수 범벅을 식사대용으로 만들기도 하였다. 《음식보》에 따르면 강원도에는 옥수수범벅 외에도 감자범벅, 호박범벅이 있다고 기록돼 있다. 또한 메밀가루를 반죽해 국수를 뽑아 김칫국에 만 막국수가 유명하다.

동해를 끼고 있는 해안지역에서는 신선한 생선이 많이 잡혀 생선과 해조류 등을 재료로 한 음식이 다양하게 만들어졌다. 특히 생선회를 비롯한 신선한 생선과 황태, 북어, 편포, 건오징어 등 말린 생선, 미역 등 해조류를 말린 건미역, 그리고 명란젓, 창란젓 등 젓갈류가 발달하였다.

산간지대에서 많이 나는 고사리, 두릅, 참나물, 참취, 곰취, 도라지 등 산나물은 무치거나 김치를 담가 먹었으며, 곰취는 주로 4월에 쌈을 싸서 먹었다. 음식은 사치스럽지 않고 극히 소박하고 먹음직스러운 것이 특징이며 조리법 역시 자연의 맛과 향을 그대로 살려 비교적 간단하다.

강원도 대표 음식 입니다.

http://www.provin.gangwon.kr/gw/portal/sub07_08_02

전 병

막 국 수

닭 갈 비

감자부침

메밀부침

강냉이죽 (옥수수)

강냉이밥 (옥수수)

곤드레밥 (산나물).,

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